冬季的夜晚，最令人舒服的就是吃一碗热气腾腾的猪肉炖白菜啦！猪肉炖白菜作为一道家常菜深受大家的欢迎和喜爱，尤其是在冬天的夜晚，总是想吃一口热乎乎的猪肉炖白菜。很多人对于猪肉炖白菜这道菜的做法都不陌生，但是很多人却不知道有一个小窍门会让猪肉炖白菜更香更好吃。所以，今天就将我收藏已久的猪肉炖白菜小窍门告诉大家吧！

准备食材！

食材:

白菜、猪肉（最好是五花肉或带肥肉的，这样更香）、干辣椒、葱、小米椒、冰糖，味极鲜

开始做猪肉炖白菜啦！

步骤：

1.将猪肉切成条，放在一边备用，最好是肥瘦相间的，这样做出来会更好吃！

2.将白菜切块，葱切片，小米椒切小段备用；

3.锅中倒油，等油热后加入干辣椒和葱炒香；

4.锅中加肉翻炒至肉变色并有点微微焦；

5.加入白菜翻炒，然后倒入适量味极鲜，翻炒到白菜变色后加入少量的水进行炖煮；

6.猪肉炖白菜的小窍门来啦！！！锅中加水炖煮时加入两块冰糖会更香，冰糖能更加突出白菜的香甜和肉的鲜美，但是一定不要加太多哦！

7.等白菜炖的软烂就能出锅啦，出锅后撒上切好的小米辣就好啦！

今天的猪肉炖白菜就做好啦，快来学会了做一份暖暖自己的胃和心灵吧！