100次浏览 发布时间：2025-02-20 00:59:00
海胆蒸蛋顾名思义就是用海胆和鸡蛋作为食材的一道特色美食，由于两者的营养价值都很高，而且老少皆宜所以更显得珍贵。特别注意海胆要吃新鲜的哦，做法：
第一：用剪刀在海胆上开一个半圆圈，直到见到整个海胆黄，并用勺子抠出海胆黄！海胆壳洗净备用。
第二：把海胆黄均匀搅碎。此时你会发现海胆黄比鸡蛋黄更黄。有一种出油的感觉。
第三：加入鸡蛋和适量的水一起搅匀，由于海胆黄本身就有咸鲜味，所以不用放任何调料。
第四：用勺子把它们舀到海胆壳内。
第五：开火上汽8分钟左右即可。吃时用勺子挖下去鲜嫩可口，海胆黄和蛋羹的美味就在这入口的一瞬间了。
总结：海胆的吃法还有很多，比如清蒸炒菜，做汤等。（在这里要特别提示：自己户外捡到的野生海胆不能随便吃，要确定是无毒的品种才能食用）
